Risotto Frutti di Mare
Obwohl unsere Samtpfoten echte Gewohnheitstiere sind, tut ihnen Abwechslung ab und zu mal gut. Deswegen wollen wir sie heute mit einer Delikatesse verwöhnen.
Wir brauchen:
- 100 g Meeresfrüchte (z.B. Garnelen, Seelachs, Calamari…)
- 100 g Risotto Reis
- 500ml Rinderbrühe
- 1 Teelöffel Butter
Zubereitung:
Den Risotto mit der Rinderbrühe in den Topf geben und leicht köcheln lassen bis er weich ist, dabei immer umrühren. Gegebenenfalls noch etwas Wasser hinzufügen. Dann die Meeresfrüchte und die Butter hinzugeben und ca. 5-10 Minuten weiter köcheln lassen, bis die Meeresfrüchte gar sind. Abkühlen lassen und lauwarm servieren.
